食道がんの食事療法
食道がんの食事療法はそれだけで完全に治療するのが目的だけでなく、抗がん剤の負担をなるべく緩和するためとか 新たな増殖に伴い転移を起こしてしまわないためな有効性は様々です。
では食道がんの食事療法にはどんなものがあるでしょうか。
一般的にがんの食事療法は豊富な野菜と果物とキノコ類が定番ですが、食道がんの食事療法の場合、加工に少し工夫が必要です
基本的に柔らかく調理をしてまた細かくしてあまり一度に大量に食べさせないようにします。
喉の詰まりを訴える患者さんには特に注意が必要で流動食にしても良いくらいです。
また刺激物や極端に暑いものや冷たいものは避けましょう。
具体的な食材
食道がんの食事療法に効果のある食材は、亜鉛の多く含むかきやにしん、シジミが良いとされています。 野菜ではアスパラ、レンコン、キノコ類、にら、にんにく、レイシその他くるみ、柿イチジクキウイ、なたまめ(お茶) などがあります。
基本はがん細胞が喜ぶ肉類や加工食と油類はやめてたっぷりと野菜と果物を摂取して特にキノコ類や玄米食を併用すると 効果があるといわれています。